Que mangeons-nous réellement en avalant un cordon bleu industriel ? Ce documentaire met la main à la pâte pour déconstruire les pratiques souvent douteuses de l’industrie agroalimentaire.
Toujours plus abondante et moins chère, la nourriture industrielle a envahi nos assiettes, avec des incidences sur la santé de plus en plus fortes : jamais l'obésité et le diabète n'ont été aussi répandus. Et jamais les étiquettes n'ont été aussi compliquées à déchiffrer. Pour percer les secrets du secteur agroalimentaire, Maud Gangler et Martin Blanchard sont eux-mêmes devenus… des industriels. Avec l’aide d’un laboratoire alimentaire spécialisé en recherche et développement, ils se lancent dans la production d'un plat populaire : le cordon bleu. Un projet offensif qui leur permet de comprendre de l’intérieur les rouages de l’ultratransformé, où la fabrication d’un produit en apparence simple tient de l’assemblage complexe. Pourquoi, alors que l’escalope panée cuisinée à la maison ne nécessite que cinq ingrédients, en faut-il ici une trentaine ? La viande du cordon bleu mérite-t-elle encore son nom ? Peut-on appeler fromage cette pâte fondante obtenue à grand renfort d'additifs ? L'emballage lui-même est-il nocif pour la santé ?
Riche et digeste
En partant d’un produit emblématique comme le mal nommé cordon bleu, puis en élargissant l'enquête, ce documentaire détricote les fils cachés d’un système ultraconcurrentiel. Se jouant des frontières, l’industrie agroalimentaire se révèle diaboliquement novatrice, usant de technologies toujours en avance sur les réglementations et d’astuces marketing rodées, ou s’aidant de puissants lobbies pour servir ses intérêts. Les autorités nationales et européennes s'avouent techniquement débordées et peinent à contrôler les substances toxiques qu'elles ont commencé par autoriser. Pourtant, l'espoir d’un changement qualitatif est impulsé par la société civile : sous la pression des consommateurs et d’applications de notation alimentaire comme Yuka, certains industriels cherchent à mieux faire pour bénéficier d’un "clean label" auquel s’attache le grand public. Réduction du nombre d'ingrédients, abandon d’additifs, choix de protéines végétales : une démarche vertueuse qui tourne parfois au casse-tête, quand elle n'aboutit pas à un effet inverse, avec des plats végans à la qualité sanitaire douteuse. Au menu de cette enquête riche mais remarquablement digeste, experts, nutritionnistes, docteurs en sciences des aliments ou consultants en "transformation positive" éclairent une question devenue cruciale : que mange-t-on aujourd'hui ?
被电影名劝退电影院的电影。
一般吧，感觉就是把主角能有多惨就往多惨里造，然后还可以克服困难，按时交货，合格达标，从此成为成功人士，圆满大结局，这才是让我不满的地方，同样的套路，同样的结局，有些打鸡血的成份，有多少人是埋葬在这个过程中，付出了努力没有回报，从此一蹶不振的，告诉我们相信奇迹，没告诉我们认清现实
只是对文牧野有点失望罢了，展现深圳的城市气质非得用航拍延时吗。
每次看完四字的电影，易烊千玺都变成千玺了，这孩子演技太好，很难不让人喜欢。
同性恋、恋母、谋杀，男权社会中的禁忌与秘密如同藏在木头堆底下的兔子，导演一根根掀开木头，兔子始终不跑出来，你只能通过缝隙看到兔子颤抖的身体和祈求的眼睛，直到他被抱出来杀死。
平平稳稳，中规中矩，却总有种刻意压抑的感觉，就让我有点出戏，让人很不爽。
补标，大过年带着《药神》的期待看的，后悔没带家人去看《杀手》。整体看下来感觉视角过分聚焦在男主身上，其他配角多少有点工具人的意思，不像《药神》的群戏来得精彩与生动。
3.5中规中矩，剧本弱了点，配角的演出挺有看点，四字弟弟的选片很有意思，未来可期。
跟同时期的四海都是聚焦于底层小人物的片子，但文牧野的这个角度可比韩寒聪明多了。国家这几年真是大力发展蓝领 《奇迹》这部电影可谓是踩准了“主旋律”的点子上。
想在北上广感受温暖，去晒太阳吧，这样得实际一些
出色、热血并且工整，甚至愿意为工整再多打一颗星。我们太知道在国产电影这种鱼龙混杂的环境下把电影拍得丰富又精准有多难。一部成功可能是偶然，两部就是有实力，文导真的很厉害。
国家重点项目影片自然要求更高，但是很遗憾，像粗糙的网大大制作，一部导演敷衍感很强的作业，开篇就感觉到镜头设计的敷衍感，零碎的快节奏剪接掩饰不了草率气息，还不如安安静静的一个长镜头表现刷牙的开局有趣。1.5倍速飘过，一部完全靠易烊千玺的影响力撑住的影片，很多演员眼神不在角色中，苍白。唯一打动我的是田壮壮导演，眼里有戏，富有感染力，就算是知道他是谁，也感觉是在角色中的，而不仅仅是在画面里。【2022·2·3 7.4/9.8万 短评5.5万 %无 上映3天3.12亿】【2022·2·21 7.4/28.14万 短评13.14万 %无，上映21天12.22亿】【2022·3·10 7.4/30.42万 短评13.84万条 %无，上映38天13.44亿】
#venezia78 主竞赛单元。看本片需要有极大的耐心，因为节奏和紧张程度都不符合对这样的导演和卡司阵容的预期，前半部分丈二和尚摸不着头脑，不知到底要讲什么，中后段渐渐明朗，燃起希望，到了最后，jaw-dropping。简•坎皮恩，还是那个狠角色，这部电影，简直就是一场温柔的杀戮，试问谁敢像简•坎皮恩这样磨刀磨这么长时间，且不闻霍霍？看完只想哇哇大哭，为什么，为什么啊😭 那个年代，终究没有自我救赎，只有自我放逐。卷福饰演1920/30S西部牛仔，一开始我是拒绝的，因为挥之不去的英国背景，无法人戏合一，但结束后，他戏中迄今为止最有深度的表演与戏外几无瑕疵的口碑合体，一股浓浓的悲凉升起。 Kodi Smit-McPhee，比甜茶小半岁，同样拥有一张秀气俊美的脸，眼神却可凶狠太多。
虚空树靶子，似乎在为灵鹫宫弟子打鸡血谋出路。可好景不会每日常在，窗花不可幽禁落霞。
非常好，朋友给的免费票看的，没想到这么好。男主身上除了创业需要的坚韧不拔乃至“不要脸”的品质，还有混社会和三教九流打交道的小人物感，很现实，这点丰满了角色。最后危难时刻没放弃的元老员工成了合伙人，甚至最后实现了各自的成功，很不现实，也很画龙点睛，在此点名表扬女员工成立的打工人保护协会！😈
同性恋、恋母、谋杀，男权社会中的禁忌与秘密如同藏在木头堆底下的兔子，导演一根根掀开木头，兔子始终不跑出来，你只能通过缝隙看到兔子颤抖的身体和祈求的眼睛，直到他被抱出来杀死。
就这种要惨就把人往死里整但是绝对不会死，要好转起来就完全不顾任何可能性的生硬转折，这种设定我真的受够了。 悲观如我从来不相信奇迹，只相信好事不常有，屋漏会逢连夜雨。 片子到最后喊口号式成功学甚至有点恶心到我。故事只值一星，给四字和章宇各加一星。
边看边哭......作为一个深二代，电影里的某些片段真的让我感同身受
三星半，可看
小人物的奋斗史，坚韧又动人！哭了好多次。易烊千玺和小哈琳的演技太棒了！坚强哥哥与懂事妹妹的组合，妹妹问哥哥「你很累吧？谢谢你」破大防😭😭😭
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